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大分子壳聚糖做原料,在醋酸溶液中用H_2O_2对其进行氧化降解,制备甲壳低聚糖。考察了降解时间、降解温度、反应物配比等对降解反应的影响,并且系统地探究了无水乙醇（沉淀剂）的用量及溶剂醋酸的质量分数对所得产品黏均相对分子质量的影响。得到最优降解条件：降解时间8h、降解温度75℃、n（H_2O_2）∶n（壳聚糖）为3、V（沉淀剂）∶V（降解液）为5、溶剂醋酸的质量分数为2%。在此条件下,产品收率高达85%,黏均相对分子质量约为2 300,且吸湿保湿性良好。