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以黄瓜、番茄和茄子为研究对象，综合运用统计数据和调研数据，对我国果菜类蔬菜生产供给、成本收益和流通价格等情况进行了深入分析。发现：近年来我国果菜类蔬菜种植面积、产量有所增加，但仍以分散、小规模生产为主；生产从业人员老龄化日益严重，人工和租地费用刚性增长，生产总成本明显增加，利润率降低；市场流通半径较大，环节过多，流通成本较高；价格总体明显上涨，波动幅度不断增大。基于此，提出加强科技研发、开展市场综合调控、加强信息预警、促进产销对接等政策建议。