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茶儿茶素作为茶叶中的最主要的生物活性，因其在茶叶中含量高达15％以及茶叶资源十分丰富而受到国内外生物学家和医药学家的重视，设计茶儿茶素功效及应用基础的研究论文约300篇／年。随着自由基生物学、自由基医学研究的深入，自由基作为许多疑难病症的致病因子已逐渐被人们所接受，
茶儿茶素的提取及制备技术
【摘 要】
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茶儿茶素作为茶叶中的最主要的生物活性，因其在茶叶中含量高达15％以及茶叶资源十分丰富而受到国内外生物学家和医药学家的重视，设计茶儿茶素功效及应用基础的研究论文约300篇／年
【机 构】
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浙江大学生物制药工程研究所综合事务部
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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2007年7期
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