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根据野生山葡萄(毛葡萄)的原料特点及工艺过程,找出导致野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因,并制定相应的对策,有效地解决了酒后“上头”问题。
野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因及对策
【摘 要】
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根据野生山葡萄(毛葡萄)的原料特点及工艺过程,找出导致野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因,并制定相应的对策,有效地解决了酒后“上头”问题。
【机 构】
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广西都安野生山萄葡酒厂
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2002年02期
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