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章鱼属软体动物门，头足纲，有8条腕足，又称“八爪鱼”、“峭”。有真蛸，俗名真章；短蛸，俗名岩章；长峭，俗名望潮。章鱼栖息于海底，靠腕足爬行或划行，以底栖的小鱼、虾蟹和贝类为食，我国沿海一带均有分布。
炭烤章鱼加工工艺
【摘 要】
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章鱼属软体动物门，头足纲，有8条腕足，又称“八爪鱼”、“峭”。有真蛸，俗名真章；短蛸，俗名岩章；长峭，俗名望潮。章鱼栖息于海底，靠腕足爬行或划行，以底栖的小鱼、虾蟹和贝类为食，我国沿
【机 构】
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浙江工商大学水产品加工研究所,舟山港明食品有限公司
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2006年4期
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