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期刊论文
花青素的提取及其抗氧化性功能的临床研究
花青素的提取及其抗氧化性功能的临床研究
来源 :数字化用户 | 被引量 : 0次 | 上传用户:abc258qq
【摘 要】
:
本文对比了国内外花青素的提取分离方法,并对各种方法的优缺点进了分析,比较常用的有有机溶剂萃取法、水溶液提取法、超声波提取法等;另外本文对花青素的抗氧化性能进行了简单探
【作 者】
:
陈慧云
【机 构】
:
福建省莆田学院 福建 莆田
【出 处】
:
数字化用户
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
花青素
提取
抗氧化性
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本文对比了国内外花青素的提取分离方法,并对各种方法的优缺点进了分析,比较常用的有有机溶剂萃取法、水溶液提取法、超声波提取法等;另外本文对花青素的抗氧化性能进行了简单探讨,以期为花青素的开发利用提供依据。
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