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玉米黄粉的综合利用经该工艺处理从玉米淀粉厂的副产品黄粉中可同时得到全天然食用玉米黄４％，食品级玉米蛋白粉８０％的玉米朊２．５％三种产品。全天然黄色素是兼着色及营养强化两种功能的理想食品添加剂，可以用于奶油、冰淇淋、糕点、罐头、肉制品和酒类的着色及营养...
玉米黄粉的综合利用
【摘 要】
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玉米黄粉的综合利用经该工艺处理从玉米淀粉厂的副产品黄粉中可同时得到全天然食用玉米黄４％，食品级玉米蛋白粉８０％的玉米朊２．５％三种产品。全天然黄色素是兼着色及营养强化两种功能的理想
【机 构】
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山东大学科技开发办公室
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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1997年1期
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