【摘 要】
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烹饪职业教育要合理安排训练项目,使技能训练贯穿教学始终;严格执行六字操作教学法,及时加强技能训;遵循技能形成规律,提高技能训练效果;不断完善实习条件,增加训练基础;培养
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烹饪职业教育要合理安排训练项目,使技能训练贯穿教学始终;严格执行六字操作教学法,及时加强技能训;遵循技能形成规律,提高技能训练效果;不断完善实习条件,增加训练基础;培养具有全面素质烹饪专业学生,以适应社会的需求。
Culinary vocational education should arrange training programs reasonably so that skills training runs through teaching from beginning to end. Strictly implement the teaching method of six-character operation to promptly strengthen skills training, follow the rules of skill formation and improve the effectiveness of skills training, and constantly improve internship conditions and training basis. Comprehensive quality cooking students to meet the needs of society.
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