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〔目的〕建立测定婴幼儿配方奶粉中氯霉素残留的酶联免疫分析法。〔方法〕用乙酸乙酯对样品中的氯霉素残留进行提取,用酶联免疫试剂盒进行检测。〔结果〕方法检测低限为:0.075μg/kg;在0.1μg/kg和0.3μg/kg两个添加水平,样品加标回收率:分别为85%～120%和91%～119%;重复性试验:CV%分别为6.35%和5.31%;重现性试验:CV%分别为11.88%和12.92%。〔结论〕本方法灵敏度、准确度和精密度均符合残留分析质量控制的要求,适用于婴幼儿配方奶粉中氯霉素残留的快速检测。