【摘 要】
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以红花羊蹄甲花瓣为研究材料,花色苷提取量为考察指标,利用响应面分析法对红花羊蹄甲花瓣中花色苷的微波辅助提取工艺进行优化。基于单因素试验结果,选取微波功率、微波时间
【机 构】
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广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室
【基金项目】
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2018-2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(桂教高教[2018]52号),广西金秀桐木镇瑶医瑶药创新小镇培育建设项目(桂科高字〔2018〕299号)
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以红花羊蹄甲花瓣为研究材料,花色苷提取量为考察指标,利用响应面分析法对红花羊蹄甲花瓣中花色苷的微波辅助提取工艺进行优化。基于单因素试验结果,选取微波功率、微波时间、乙醇体积分数、液料比等4个因素,采用4因素3水平Box-Behnken响应面试验设计优化提取工艺。结果表明,4个因素对花色苷提取量的影响大小次序为:乙醇体积分数>微波时间>液料比>微波功率;当微波功率为600 W,微波时间86 s、乙醇体积分数为73%、液料比为31:1时,花色苷提取量最大。在此最佳工艺条件下,花色苷提取量为9
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