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测定了青海枸杞子中锌、铜、锰、铅、砷、铁、硒等微量元素的含量。结果表明,青海枸杞子中含锌18.65μg/g,铜15.62μg/g,锰6.24μg/g,铅1.03μg/g,砷0.24μg/g,铁19.68μg/g,硒2.15μg/g,人体必需微量元素含量丰富,是枸杞具有极为重要的保健、防病、治病功能的重要原因之一。