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目前,福建省水果产品竞争能力较弱,档次较低,产品单一,新产品开发少,名牌产品少;缺少先进的加工技术、检测技术、管理技术;国际国内市场开拓乏力,市场占有率低,水果产业的发展面临着新的机遇与挑战。因此,要积极引进国外各种先进技术,推动福建省水果产业的外向化发展战略,从而实现福建省水果产业的振兴。