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通过研究三角梅花乙醇提取液的抑菌性,发现其对供试菌金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好,最低抑菌浓度为250 mg/mL;其次是枯草芽孢杆菌和大肠杆菌,最低抑菌浓度分别为500 mg/mL和1 g/mL。抑菌圈试验结果与最低抑菌浓度试验结果一致。将1 g/mL的三角梅花乙醇提取液与1.25%的壳聚糖溶液以不同体积比（1∶1、1∶2、1∶3、2∶1、3∶1）制成混合保鲜液对草莓进行贮藏试验,发现二者以3∶1的体积比混合后处理的草莓在贮藏期间的腐烂率、可溶性固形物含量、VC含量及可溶性糖含量的变化幅度较小,而以1∶3