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我国经济的快速发展，使得人民的生活水平越来越高，大众对食品安全问题的重视程度不断提升，但是，我国这些年食品安全时间频繁发生，使得人们对食品安全的担忧越来越多，因而有效的食品检测技术越来越被重视。尤其是生物检验技术，广泛的应用在食品检验中，并被业内人士普遍关注。文章分析了常见的生物技术和其应用，以供参考。