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综述了各种果蔬保鲜指标的测试方法和检测新技术的研究进展,并对检测新技术在果蔬保鲜贮藏领域中的应用进行了展望。
果蔬保鲜指标测试新技术及研究进展
【摘 要】
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综述了各种果蔬保鲜指标的测试方法和检测新技术的研究进展,并对检测新技术在果蔬保鲜贮藏领域中的应用进行了展望。
【机 构】
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江苏省天一中学国际部,江南大学食品学院
【出 处】
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内蒙古科技与经济
【发表日期】
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2016年17期
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