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北京市大兴区地处首都北京南郊, 蔬菜种植面积达1.3万hm2, 有首都南菜园之称。特别是徐柏、北蒲州种植的小冬瓜, 优良的品质享誉京城。近年来本区小冬瓜种植面积一直保持在100 hm2 以上, 并涌现了一批小冬瓜种植专业村, 产品供应首都市场, 还远销新加坡、马来西亚、香港、日本等国家和地区。667 m2 收入达5 000～10 000 元, 市场前景看好。由于长期连作, 小型冬瓜枯萎病的发生逐年加重, 发病严重地块减产50% 以上, 严重影响了基地的生产。针对这一问题, 笔者开展了包括肥料、药剂和嫁接等多项措施的研究,结果表明采用嫁接换根栽培技术能有效消除连作障碍, 经过多次不同嫁接方式、不同砧木的嫁接试验, 摸索出了适合冬瓜的贴接法( 农民俗称削耳朵) 嫁接技术。该方法技术简单,操作速度快, 嫁接成活率高, 伤口愈合面大, 有利于缓苗。生产示范结果证明, 嫁接冬瓜比不嫁接( 连作) 的增产50% 以上, 每667 m2 增收1 000 元以上。现将京郊春大棚嫁接小冬瓜高产栽培技术介绍如下:
1 播种育苗
1.1 品种选择
1.1.1 砧木品种目前比较好的砧木品种为杂交白南瓜。白南瓜作砧木, 植株长势较旺盛, 抗病力强, 瓜形较周正, 外观好, 综合性状优于黑籽南瓜和瓠瓜等砧木。
1.1.2 接穗品种选择抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的小冬瓜品种作接穗, 如串铃4 号、串铃8 号等。
1.2 苗床准备
春大棚栽培冬瓜嫁接育苗应在有炉火等加温条件下进行, 保证瓜苗对温度的需求。苗床长6 m, 宽1.2 m, 深15 cm。砧木营养土选用50% 草炭、50% 肥沃园田土( 必须近年未种过瓜类) , 每m3 基质加三元复合肥1 kg、50% 多菌灵100 g,充分混合后装入8 cm ×8 cm 的营养钵中。接穗使用穴盘直接装入沙土即可。
1.3 播期确定
北京地区春大棚冬瓜的定植期在3 月中旬, 根据定植期确定砧木和接穗的播种期。因接穗较砧木发芽慢, 因此, 要先播接穗, 后播砧木, 接穗较砧木提前播种5～7 d( 天) , 一般接穗播种日期在1 月下旬, 砧木在2 月初。
1.4 浸种催芽
接穗种子用温水浸泡12～14 h( 小时) , 然后在25 ℃ 恒温条件下催芽3～4 d。砧木用温水浸泡种子6～8 h, 然后在25 ℃恒温条件下催芽1～2 d。接穗种子667 m2 用量250 g, 砧木种子用量700 g, 种植小冬瓜一般667 m2 需要嫁接苗3 000～3 200 株, 可按照3 500 株育苗。
1.5 播种播种前苗床浇透水, 接穗播在穴盘中。砧木播在营养钵中, 用手指下按1 cm 深, 种芽向下平放, 上面覆盖营养土, 再用手背拍按一下。
1.6 播种后的苗期管理
砧木生长速度快, 对温度要求不高, 管理上应注意防止徒长, 避免形成高脚苗。砧木出土前的温度白天28～30 ℃, 夜间16～18 ℃。出苗后及时降温, 白天在22～25 ℃, 夜间15 ℃左右。接穗生长要求的温度较砧木高3～5 ℃ 。
2 嫁接
2.1 适期嫁接
砧木1～2 片真叶时, 即砧木第1 片真叶展开、第2 片真叶出现( 日历苗龄15～20 d) , 接穗真叶出现时即可嫁接。嫁接前准备: 遮阳网、托盘、小喷壶、刀片、小夹子、清水、消毒药剂等。
2.2 嫁接方法
嫁接在遮光下进行, 采用贴接法。该法具有操作简单, 嫁接速度快, 苗龄短, 成活率高等优点。具体操作方法是: 刀片紧贴砧木的1 片子叶向下斜切, 要一刀劈下, 切面要平滑, 切面长0.8～1.0 cm。在接穗子叶下方1.5 cm 处斜切, 方向自上而下, 切面要与砧木的切面相吻合。将切好的接穗贴靠在砧木上, 用嫁接夹子夹好。见图1。嫁接后, 适当喷点水, 然后把接好的瓜苗放入小拱棚内。
０１
2.3 嫁接后的管理
2.3.1 温度白天室内温度要保持在25 ℃ 以上, 夜间在15 ℃ 以上。阴雪天气通过增加添煤次数等措施维持棚温。为使伤口快速愈合, 必须保证室内温度。
2.3.2 湿度为保证伤口愈合, 嫁接后3 d 内小拱棚内的湿度要保持在95% 以上, 在营养钵浇足底水的基础上, 可叶面喷水, 每天喷温水1 次, 喷水时加入75% 百菌清1 000 倍液杀菌, 第4 天起逐渐降低湿度, 保持在90% 左右。
2.3.3 遮阴嫁接苗放入小拱棚内要及时用遮阳网遮阴。嫁接后1～2 d, 早晚撤掉遮阳网见光1～2 h, 嫁接后3～4 d 早晚见光2～3 h, 5～6 d 后每天早晚见光4～5 h, 看接穗心叶开始生长, 小苗见光不打蔫即可撤掉遮阳网, 进入正常管理,7～8 d 后撤掉小拱棚膜。
2.3.4 成活后嫁接后10～12 d 嫁接苗进入正常管理阶段, 去掉嫁接夹, 白天温度25～30 ℃, 夜间在15 ℃ 左右。及时去掉砧木侧芽, 预防苗期病害的发生。定植前1 周低温炼苗,白天温度20 ℃, 夜间10 ℃ 左右。嫁接18～20 d 后, 嫁接苗2～3 片真叶时定植。
3 定植
3.1 定植前的准备
3.1.1 整地、施足基肥定植前20 d 覆盖大棚塑料薄膜, 然后封闭大棚7～10 d, 同时用45% 百菌清烟剂1 kg/667m2 进行熏烟消毒。10 d 后整地施肥, 667 m2 施优质有机肥5～6 m3, N ∶P2O5 ∶K2O( 15 ∶15 ∶15) 三元复合肥50 kg, 撒施后深翻地30 cm, 整平耙细。
3.1.2 做畦盖膜做成130 cm 宽的小高畦, 畦高15～20cm, 垄距60 cm, 做好畦后覆盖地膜。
3.2 定植大棚冬瓜定植时间在3 月中旬, 应在晴天上午进行, 株距33 cm, 每畦栽双行, 定植密度3 000～3 200 株/667 m2, 栽后浇好定植水。
4 田间管理
4.1 前期以保温为主促缓苗, 及时吊蔓整枝3 月中下旬气温较低, 要以保温为主, 棚内温度保持在30～35 ℃ 为宜, 35 ℃ 以上时适当放风。管理正常条件下, 定植后4～5 d 幼苗开始生长, 10 d 左右开始甩蔓。缓苗水后要进行中耕、松土蹲苗。蹲苗时间长短看小冬瓜的长势, 长势强的时间要长, 弱的要短。一般采用单蔓整枝, 及时吊蔓或插架。
4.2 采用坐瓜灵蘸瓜, 提高坐果率一般小冬瓜每株留瓜2～3 个, 为保证单瓜的产量和质量,根瓜不能留。第1 个瓜最好留在12～15 节, 为提高坐瓜率和加快果实膨大, 可采用坐瓜灵蘸瓜处理。
4.3 坐果期水、肥、温度管理嫁接苗生长速度快, 根系发达, 抗逆性强, 容易长秧。为避免秧旺瓜小瓜少, 坐果期不宜浇水、追肥, 温度控制在30℃ 以下, 若连续几天瓜秧中午萎蔫, 可适浇小水。
4.4 瓜坐齐后, 加强肥水管理瓜坐齐后水、肥管理由控转为促, 膨瓜期可随水追施高钾( 含钾20% 以上) 冲施肥10～15 kg/667 m2, 或随水施冬瓜专用冲施肥20 kg/667 m2。每5～7 d 灌水、施肥1 次。
4.5 加强病虫害防治大棚小冬瓜主要病害有疫病、炭疽病、白粉病等, 虫害主要有蚜虫、白粉虱、螨类等。通过加强水肥管理, 利用防虫网、黄板等进行农业防治非常重要。病虫害发生时进行科学合理的化学防治, 并执行农药安全间隔期, 杜绝使用中、高毒农药和盲目用药, 确保产品质量安全。
4.6 适时采收
当小冬瓜长到0.75～1 kg 时采收。出口用的小冬瓜采收更要及时, 若采收过晚, 单果重1 kg 以上就不能作出口商品。在管理正常的情况下, 每667 m2 可产小冬瓜5 000 kg。
1 播种育苗
1.1 品种选择
1.1.1 砧木品种目前比较好的砧木品种为杂交白南瓜。白南瓜作砧木, 植株长势较旺盛, 抗病力强, 瓜形较周正, 外观好, 综合性状优于黑籽南瓜和瓠瓜等砧木。
1.1.2 接穗品种选择抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的小冬瓜品种作接穗, 如串铃4 号、串铃8 号等。
1.2 苗床准备
春大棚栽培冬瓜嫁接育苗应在有炉火等加温条件下进行, 保证瓜苗对温度的需求。苗床长6 m, 宽1.2 m, 深15 cm。砧木营养土选用50% 草炭、50% 肥沃园田土( 必须近年未种过瓜类) , 每m3 基质加三元复合肥1 kg、50% 多菌灵100 g,充分混合后装入8 cm ×8 cm 的营养钵中。接穗使用穴盘直接装入沙土即可。
1.3 播期确定
北京地区春大棚冬瓜的定植期在3 月中旬, 根据定植期确定砧木和接穗的播种期。因接穗较砧木发芽慢, 因此, 要先播接穗, 后播砧木, 接穗较砧木提前播种5～7 d( 天) , 一般接穗播种日期在1 月下旬, 砧木在2 月初。
1.4 浸种催芽
接穗种子用温水浸泡12～14 h( 小时) , 然后在25 ℃ 恒温条件下催芽3～4 d。砧木用温水浸泡种子6～8 h, 然后在25 ℃恒温条件下催芽1～2 d。接穗种子667 m2 用量250 g, 砧木种子用量700 g, 种植小冬瓜一般667 m2 需要嫁接苗3 000～3 200 株, 可按照3 500 株育苗。
1.5 播种播种前苗床浇透水, 接穗播在穴盘中。砧木播在营养钵中, 用手指下按1 cm 深, 种芽向下平放, 上面覆盖营养土, 再用手背拍按一下。
1.6 播种后的苗期管理
砧木生长速度快, 对温度要求不高, 管理上应注意防止徒长, 避免形成高脚苗。砧木出土前的温度白天28～30 ℃, 夜间16～18 ℃。出苗后及时降温, 白天在22～25 ℃, 夜间15 ℃左右。接穗生长要求的温度较砧木高3～5 ℃ 。
2 嫁接
2.1 适期嫁接
砧木1～2 片真叶时, 即砧木第1 片真叶展开、第2 片真叶出现( 日历苗龄15～20 d) , 接穗真叶出现时即可嫁接。嫁接前准备: 遮阳网、托盘、小喷壶、刀片、小夹子、清水、消毒药剂等。
2.2 嫁接方法
嫁接在遮光下进行, 采用贴接法。该法具有操作简单, 嫁接速度快, 苗龄短, 成活率高等优点。具体操作方法是: 刀片紧贴砧木的1 片子叶向下斜切, 要一刀劈下, 切面要平滑, 切面长0.8～1.0 cm。在接穗子叶下方1.5 cm 处斜切, 方向自上而下, 切面要与砧木的切面相吻合。将切好的接穗贴靠在砧木上, 用嫁接夹子夹好。见图1。嫁接后, 适当喷点水, 然后把接好的瓜苗放入小拱棚内。
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2.3 嫁接后的管理
2.3.1 温度白天室内温度要保持在25 ℃ 以上, 夜间在15 ℃ 以上。阴雪天气通过增加添煤次数等措施维持棚温。为使伤口快速愈合, 必须保证室内温度。
2.3.2 湿度为保证伤口愈合, 嫁接后3 d 内小拱棚内的湿度要保持在95% 以上, 在营养钵浇足底水的基础上, 可叶面喷水, 每天喷温水1 次, 喷水时加入75% 百菌清1 000 倍液杀菌, 第4 天起逐渐降低湿度, 保持在90% 左右。
2.3.3 遮阴嫁接苗放入小拱棚内要及时用遮阳网遮阴。嫁接后1～2 d, 早晚撤掉遮阳网见光1～2 h, 嫁接后3～4 d 早晚见光2～3 h, 5～6 d 后每天早晚见光4～5 h, 看接穗心叶开始生长, 小苗见光不打蔫即可撤掉遮阳网, 进入正常管理,7～8 d 后撤掉小拱棚膜。
2.3.4 成活后嫁接后10～12 d 嫁接苗进入正常管理阶段, 去掉嫁接夹, 白天温度25～30 ℃, 夜间在15 ℃ 左右。及时去掉砧木侧芽, 预防苗期病害的发生。定植前1 周低温炼苗,白天温度20 ℃, 夜间10 ℃ 左右。嫁接18～20 d 后, 嫁接苗2～3 片真叶时定植。
3 定植
3.1 定植前的准备
3.1.1 整地、施足基肥定植前20 d 覆盖大棚塑料薄膜, 然后封闭大棚7～10 d, 同时用45% 百菌清烟剂1 kg/667m2 进行熏烟消毒。10 d 后整地施肥, 667 m2 施优质有机肥5～6 m3, N ∶P2O5 ∶K2O( 15 ∶15 ∶15) 三元复合肥50 kg, 撒施后深翻地30 cm, 整平耙细。
3.1.2 做畦盖膜做成130 cm 宽的小高畦, 畦高15～20cm, 垄距60 cm, 做好畦后覆盖地膜。
3.2 定植大棚冬瓜定植时间在3 月中旬, 应在晴天上午进行, 株距33 cm, 每畦栽双行, 定植密度3 000～3 200 株/667 m2, 栽后浇好定植水。
4 田间管理
4.1 前期以保温为主促缓苗, 及时吊蔓整枝3 月中下旬气温较低, 要以保温为主, 棚内温度保持在30～35 ℃ 为宜, 35 ℃ 以上时适当放风。管理正常条件下, 定植后4～5 d 幼苗开始生长, 10 d 左右开始甩蔓。缓苗水后要进行中耕、松土蹲苗。蹲苗时间长短看小冬瓜的长势, 长势强的时间要长, 弱的要短。一般采用单蔓整枝, 及时吊蔓或插架。
4.2 采用坐瓜灵蘸瓜, 提高坐果率一般小冬瓜每株留瓜2～3 个, 为保证单瓜的产量和质量,根瓜不能留。第1 个瓜最好留在12～15 节, 为提高坐瓜率和加快果实膨大, 可采用坐瓜灵蘸瓜处理。
4.3 坐果期水、肥、温度管理嫁接苗生长速度快, 根系发达, 抗逆性强, 容易长秧。为避免秧旺瓜小瓜少, 坐果期不宜浇水、追肥, 温度控制在30℃ 以下, 若连续几天瓜秧中午萎蔫, 可适浇小水。
4.4 瓜坐齐后, 加强肥水管理瓜坐齐后水、肥管理由控转为促, 膨瓜期可随水追施高钾( 含钾20% 以上) 冲施肥10～15 kg/667 m2, 或随水施冬瓜专用冲施肥20 kg/667 m2。每5～7 d 灌水、施肥1 次。
4.5 加强病虫害防治大棚小冬瓜主要病害有疫病、炭疽病、白粉病等, 虫害主要有蚜虫、白粉虱、螨类等。通过加强水肥管理, 利用防虫网、黄板等进行农业防治非常重要。病虫害发生时进行科学合理的化学防治, 并执行农药安全间隔期, 杜绝使用中、高毒农药和盲目用药, 确保产品质量安全。
4.6 适时采收
当小冬瓜长到0.75～1 kg 时采收。出口用的小冬瓜采收更要及时, 若采收过晚, 单果重1 kg 以上就不能作出口商品。在管理正常的情况下, 每667 m2 可产小冬瓜5 000 kg。