【摘 要】
：
与用热收缩袋包装的块状三文治火腿相比，真空包装切片三文治火腿具有美观、食用方便等优点，但真空包装切片三文治火腿易出现保质期短、遇到光照表面易褪色、肉块发色不理想等问
论文部分内容阅读
与用热收缩袋包装的块状三文治火腿相比，真空包装切片三文治火腿具有美观、食用方便等优点，但真空包装切片三文治火腿易出现保质期短、遇到光照表面易褪色、肉块发色不理想等问题。通过试验得出了酪朊酸钠可减少火腿处间粘液产生，延长保质期；高梁红色素更适合用来改善切片火腿颜色。同时，结合生产实际，得出了三文治火腿生产中应注意的一些工艺问题。
其他文献
信息服务业是一个新兴的产业。西部高校除了承担日常的高等教育任务外，还要面向本地区，为当地的社会发展和经济建设服务。作为西部信息中心的西部高校图书馆，更应在发展西部地区
党章规定,党员必须履行义务,同时也享有相应的权利.近年来,一些党组织在加强党员教育和管理、提高党员素质方面,对党员履行义务强调得多,要求也比较高,而对党员如何行使其享
党的十六届五中全会明确提出．大力发展循环经济是建设资源节约型、环境友好型社会和实现可持续发展的重要途径，按照科学发展观的要求，工业经济的发展必须走循环经济的路子，那么农
我国主体性德育产生于计划经济向市场经济转型的时期,个人的自我意识与主体意识显著增强,催生了主体性德育思想。受主体性哲学思想的影响,主体性德育理论经历了由“单一主客
保护江河源头生态环境,是青海人民贯彻落实开发西部战略的一项义不容辞的责任,是造福中华民族、荫及子孙后代的大事.本文就江河源头的生态保护谈一点粗浅认识,目的是为我省生
<正>Activity1 Before you read,match the word to a definition.1.a study 2.be responsible for something3.benefit 4.technique5.test 6.train a.a good thing b.a piec
时下，为了积极应对国际金融危机冲击、化危为机，努力保持我国经济平稳较快发展．各地各部门都把改进工作作风和提高工作效率作为当前工作的着力点．以努力形成上下同心、共克时艰的
夏天或秋天的早晨,走到郊外,常见树叶及草丛上有许多细细的露珠。在深秋季节,清晨还可以见到白花花的薄霜。露和霜是怎样形成的呢?
"发展是硬道理”是邓小平的一个重要观点,十五届五中全会通过的<中共中央关于制定国民经济和社会发展第十个五年计划的建议>进一步坚持和发展了这一观点.<建议>指出,"发展是
K836是山东棉花研究中心选育的转BtCry1A基因抗虫棉品种。该品种高产优质多抗，适合轻简化栽培，现已成为山东省主推棉花品种。本文介绍了K836的选育思路、技术路线和育种过程，并