【摘 要】
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目的为了解全路承运食品品种及数量,全面掌握铁路货运站运输食品基本情况,为制定承运食品安全监管办法提供依据。方法对全路承运食品货运站进行现场调查。结果目前全路承运食
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目的为了解全路承运食品品种及数量,全面掌握铁路货运站运输食品基本情况,为制定承运食品安全监管办法提供依据。方法对全路承运食品货运站进行现场调查。结果目前全路承运食品品种前三位是粮食,食盐,饮食品,合计占91.1%,特别是粮食运输占了食品的近2/3;食品运输主要是以棚车、敞车为主(棚车占71.9%,敞车占16.8%)。结论目前铁路运输食品以大宗易保存食品为主,为了防止各类承运食品污染事故的发生,必须加强承运食品监管,改善基础卫生设施。
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