Preparation and properties of pectinase immobilized on chitosan support

来源 :农业科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lilyzhaoli2009

【作者】

：

LI Tuo-ping LI Su-hong WANG Na

【机构】

：

DepartmentofFoodScience,DepartmentofFoodScience

【出处】

：

农业科学与技术

【发表日期】

：

2008年1期

【关键词】

：

果胶酶活性壳聚糖最佳pH值性能制备交联反应固定化酶可重用性 chitosan glutaraldehyde immobilization pe

【基金项目】

：

This study was supported by the Tianjin Municipal Science and Technology Commission （No. 06YFGZNC00300）.

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