5℃储藏条件下余甘子中没食子酸、单宁酸、β-PGG含量的变化及分析

来源 :药学研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xqd2cd

【摘要】

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目的新采摘余甘子在低温储藏条件下其没食子酸、单宁酸、五没食子酰基葡萄糖（β-PGG）的含量变化.方法新采摘余甘子置于5℃恒温的棕色密封广口瓶中,每3天用反相高效液相色谱法（RP

【作者】

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陈雪梅陈平王娟张鑫范源

【机构】

：

云南中医学院

【出处】

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药学研究

【发表日期】

：

2016年2期

【关键词】

：

余甘子没食子酸单宁酸五没食子酰基葡萄糖高效液相色谱储藏

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目的新采摘余甘子在低温储藏条件下其没食子酸、单宁酸、五没食子酰基葡萄糖（β-PGG）的含量变化.方法新采摘余甘子置于5℃恒温的棕色密封广口瓶中,每3天用反相高效液相色谱法（RP-HPLC）测定没食子酸、单宁酸、五没食子酰基葡萄糖含量的变化.结果5℃恒温条件下余甘子中没食子酸、单宁酸、五没食子酰基葡萄糖含量1～4d均下降,之后单宁酸、五没食子酰基葡萄糖呈缓慢波动上升趋势,而没食子酸在16d时开始急剧上升.结论比较5℃恒温条件下余甘子褐变过程中没食子酸、单宁酸、五没食子酰基葡萄糖含量的变化,没食子酸在余甘子褐

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