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苏南地区夏季高温时间较长，温度较高，平均气温28℃左右，7、8月份时，白天温度可达35℃以上，不适合普通蔬菜生长。因此，生产上可选择种植耐热性较强的蔬菜来解决夏季伏缺问题。用耐热豇豆和叶菜类蔬菜品种进行套种，比较适合苏南地区高温季节的蔬菜栽培。叶菜类蔬菜生长中期，豇豆已经上架，其叶片比较宽大，可以形成遮阴效果，田间小气候相对比较适宜，有利于畦间叶菜类蔬菜在高温条件下生长。