论文部分内容阅读
摘要 [目的]为丰富本地区的葡萄品种资源，筛选适宜济南地区种植推广的抗性品种。[方法]2011年从新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所引进火州紫玉、火州黑玉、火州红玉及新郁4个葡萄新品种（系），经过在济南地区3年的物候期、生长结果习性、果实性状、抗病性等露地栽培观察。[结果]4个品种（系）均表现为生长势强、易栽培、较丰产。火州紫玉、火州红玉均具有无核、肉较脆的特点，火州黑玉早熟、无核，新郁果粒大而整齐、肉脆，但其易裂果、成熟期与其他品种较为一致。[结论]火州紫玉、火州红玉综合性状优良可在济南及周边地区适当推广种植，适宜进行避雨栽培和冷暖棚栽培;火州黑玉适宜进行品种的熟期搭配，尤其以农业观光采摘园为主，但必须采取避雨或冷暖棚栽培;新郁不建议在济南地区推广种植。
关键词 葡萄新品种（系）;引种;生长结果习性;济南
中图分类号 S663.1文献标识码 A文章编号 0517-6611（2018）33-0028-03
山东省葡萄种植历史悠久，是国内鲜食葡萄种植主产区之一。相较于迅速发展的南方葡萄产区，山东省属于经济效益偏低的产区，品种结构单一、主栽品种以巨峰、藤稔、红地球、玫瑰香葡萄为主，成熟期相对集中，缺乏市场竞争力[1-3]。随着现代都市农业的迅速发展，尤其设施葡萄栽培的发展要求葡萄品种多元化、周年上市。为丰富济南地区的品种资源、改善当地葡萄品种结构，山东省葡萄研究院于2011年从新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所引入4个鲜食葡萄新品种（系）火州紫玉[4]、火州黑玉[5]、火州红玉[6]及新郁[7]，2013年开始挂果，目前已经连续观察3年。
笔者介绍了这4个品种（系）在济南的物候期、果实性状、抗病性等特性，以期能筛选出在该地适应性强、品质优良的鲜食葡萄品种。
1 材料与方法
1.1 引种园基本情况
引种园位于济南市历城区仲宫镇卧虎山水库南岸，属于四季分明的大陆性季风气候，冬冷夏热，夏季高温多雨，雨量集中，且正值葡萄转色成熟期，易导致露地栽培葡萄病害多发。济南年平均气温14.7 ℃，年平均降水量671.1 mm，年无霜期235 d。土壤类型为褐土，养分含量及供肥保肥能力较好，试验地排灌条件较好。
1.2 引种材料
引种品种（系）如表1所示。4个鲜食葡萄新品种于2011年引进，2013年开始挂果，均采用篱架露地栽培，倾斜式单干单臂V型叶幕，行株距2.0 m×1.0 m。栽植后第3年开始结果，第4年进入稳产期。
1.3 主要观测指标及测定方法
每个品种（系）随机选取生长势一致、结果正常的植株作为调查对象，参照 《葡萄种质资源描述规范和数据标准》连年观测记录4个品种（系）生长发育的物候期及其特征[8]。在葡萄萌芽时开始调查生长结果特性，统计萌芽率、结果枝率，计算结果枝和结果系数、新梢结果系数;观察果穗形状、果粒紧密度和果粒色泽;果实成熟期随机摘取10个果穗称重，测量穗质量、穗长、穗宽、单果重、果粒纵径和横径、种子数;统计计算单位面积产量;采用手持式折光仪测量可溶性固形物含量;采用NaOH滴定法测定可滴定酸含量，以酒石酸含量计。7—9月在葡萄病害高发期调查病害发生情况。
2 结果与分析
2.1 物候期比较
4个品种（系）在济南露地栽培，在2015—2017年进行连续物候期观察。 从表2可以看出，4个品种（系）均在4月上旬萌芽，5月上中旬开花，前期品种（系）间差别不大;品种（系）间转色期和成熟期差别较大。从总体来看，济南地区火州黑玉转色期及成熟期均最早，火州红玉和新郁果实转色期略有差异，但成熟期较接近，火州紫玉成熟期最晚。从4个品种（系）在济南地区萌芽至浆果完全成熟天数看，火州黑玉属于极早熟品系，火州红玉及新郁属于中早熟品种（系），火州紫玉属于中熟品种（系）。
2.2 萌芽率、结果枝率及结果能力比较
火州紫玉等4个品种（系）生长势均较强、枝条成熟度良好。从表3可以看出，除火州黑玉萌芽率较高外，其他3个品种（系）相对较低。结果枝率、结果系数各品种（系）间差别不大。
2.3 果实品质及产量比较
由表4可知，火州紫玉葡萄果穗圆锥形，果穗整齐，穗均重 627.39 g，果穗长23 cm，穗宽14 cm。果粒着生紧密，椭圆形，果粉中，果梗与果粒不易分离，果刷带肉。果皮中厚，果皮紫红色，果汁与果肉无色，果肉汁液中等，果肉脆，可溶性固形物含量为17.25%，可滴定酸含量为8.11 g/L。口感较平淡，无香味，无种子。
火州黑玉葡萄果穗呈圆锥形，穗形整齐，果穗中等，穗均重572.88 g，果穗22.0 cm，穗宽11.0 cm。果粒着生密度紧密，大小均匀，果粒近圆形，果皮紫黑色，平均粒重2.36 g，果粒横径15.87 mm，纵经15.84 mm。果皮中厚，果肉质地脆，无种子。可溶性固形物含量为18.6%，可滴定酸含量为5.25 g/L，果汁粉红色，果肉甜，无香味，品质优良。
火州红玉葡萄果穗圆锥形，穗形整齐，果穗中等，穗重556.36 g，果穗长22.0 cm，穗宽15 cm。果粒大，着生密度中等，大小均勻，果粒近圆形，果皮紫红色，平均粒重2.76 g，果皮中，果肉质地脆，无种子。可溶性固形物含量为17.7%，可滴定酸含量为4.48 g/L，无香味。
新郁葡萄果穗呈圆锥形，穗形整齐，果穗较大，穗均重930.78 g，果穗长24.5 cm，穗宽19.5 cm。果粒大，着生密度松，大小均匀，果粒大，近圆形，果皮紫红色，平均粒重13.12 g，果粒横径28.48 mm，纵经29.27 mm。果皮中厚，果肉质地较脆，种子2～4粒。可溶性固形物含量为15.5%，可滴定酸含量为3.60 g/L，酸甜适口，无香味。 在相同的栽培管理条件下，4个品种（系）的果实着色都较均匀。从表4可以看出，新郁穗重最大，产量约27 750 kg/hm2;火州红玉的穗重、单粒重、果粒大小均与火州紫玉、火州黑玉相近，但其結果率较高，产量约27 750 kg/hm2，产量与新郁均最高;火州紫玉与火州黑玉果穗中等，产量最低，仅18 750和17 250 kg/hm2。
2.4 抗病性比较
通过多年的栽培观察，火州紫玉、火州红玉、火州黑玉3个品种（系）的果粒、果穗、叶片总体表现抗病性强，对葡萄灰霉病、白粉病、白腐病、炭疽病等均有较强的抗性，火州紫玉、火州红玉葡萄在观察期间叶片略感霜霉病，火州黑玉未感病、易裂果;新郁葡萄抗性总体表现一般，叶片易感霜霉病，果实易感白粉病且易受日灼伤害。4个品种（系）没有严重的病虫害，叶片无病毒病发生。
3 小结
通过连续3年的引种观察，4个品种（系）均表现出生长势强、易栽培、较丰产等特点。火州紫玉在济南地区8月上中旬成熟，具有外观优美、果穗整齐、抗病性强、肉脆、无核、可溶性固形物高、酸高、挂果期长等优良性状，同时又有栽培简单、商品性好、耐贮运等特点，可在济南和周边地区适当推广种植。但火州紫玉适宜在避雨设施下栽培，以免发生裂果，失去商品价值。
火州黑玉在济南地区7月中下旬成熟，具有早熟、穗型整齐、果粒和果色均匀、紫黑色、无核、可溶性固形物高、酸较高、结实率高等特点，但易裂果，不适宜在济南地区露地种植，可以采取避雨、冷暖棚栽培，可做观光采摘品种进行搭配种植。
火州红玉在济南地区8月上旬成熟，具有果穗外观形状和整齐度优良，果粒和果色均匀、无核、肉脆、可溶性固形物高、植物生长势较强、丰产等优良性状，其果穗大小适中、产量中等，在济南和周边地区可适当推广种植，适宜采取避雨和冷暖棚栽培。
新郁在济南地区8月上旬成熟，果穗松紧适度、果粒大且均匀、果色均匀、植物生长势强、肉较脆、可溶性固形物高、固酸比较高，但其与火州黑玉相似，果实成熟期易裂果，总体抗性一般，不适宜在济南地区露地种植，因其熟期与其他推广品种较一致，不建议在济南地区推广种植。
参考文献
[1] 吴新颖，张久慧，唐美玲，等.山东省鲜食葡萄生产状况调研与解析[J].中外葡萄与葡萄酒，2015（6）：50-53.
[2] 孔庆山，刘崇怀，潘兴，等.国内外鲜食葡萄发展现状、趋势、问题与对策[J].中国农业信息快讯，2002（7）：3-6.
[3] 杜远鹏，姚玉新，李勃，等.山东产区露地鲜食葡萄标准化生产技术标准[J].落叶果树，2016，48（5）：9-15.
[4] 骆强伟，孙锋，李玉玲，等.晚熟鲜食无核葡萄新品系“火州紫玉”[EB/OL].（2013-06-24）[2015-08-08].http：//www.chngw.org/ShowBook.aspx？id=1290.
[5] 骆强伟，孙锋，李玉玲，等.早熟鲜食、制干兼用葡萄新品系火州黑玉[EB/OL].（2013-06-24）[2015-01-26].http：//www.chngw.org/ShowBook.aspx？id=294.
[6] 白世践，李超，王爱玲，等.吐鲁番地区无核葡萄主要品质性状因子分析与综合评价[J].西北农业学报，2016，25（1）：92-102.
[7] 骆强伟，孙锋，蔡军社，等.葡萄新品种‘新郁’[J].园艺学报，2007，34（3）：797.
[8] 刘崇怀，沈育杰，陈俊，等.葡萄种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2006：98-102.
关键词 葡萄新品种（系）;引种;生长结果习性;济南
中图分类号 S663.1文献标识码 A文章编号 0517-6611（2018）33-0028-03
山东省葡萄种植历史悠久，是国内鲜食葡萄种植主产区之一。相较于迅速发展的南方葡萄产区，山东省属于经济效益偏低的产区，品种结构单一、主栽品种以巨峰、藤稔、红地球、玫瑰香葡萄为主，成熟期相对集中，缺乏市场竞争力[1-3]。随着现代都市农业的迅速发展，尤其设施葡萄栽培的发展要求葡萄品种多元化、周年上市。为丰富济南地区的品种资源、改善当地葡萄品种结构，山东省葡萄研究院于2011年从新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所引入4个鲜食葡萄新品种（系）火州紫玉[4]、火州黑玉[5]、火州红玉[6]及新郁[7]，2013年开始挂果，目前已经连续观察3年。
笔者介绍了这4个品种（系）在济南的物候期、果实性状、抗病性等特性，以期能筛选出在该地适应性强、品质优良的鲜食葡萄品种。
1 材料与方法
1.1 引种园基本情况
引种园位于济南市历城区仲宫镇卧虎山水库南岸，属于四季分明的大陆性季风气候，冬冷夏热，夏季高温多雨，雨量集中，且正值葡萄转色成熟期，易导致露地栽培葡萄病害多发。济南年平均气温14.7 ℃，年平均降水量671.1 mm，年无霜期235 d。土壤类型为褐土，养分含量及供肥保肥能力较好，试验地排灌条件较好。
1.2 引种材料
引种品种（系）如表1所示。4个鲜食葡萄新品种于2011年引进，2013年开始挂果，均采用篱架露地栽培，倾斜式单干单臂V型叶幕，行株距2.0 m×1.0 m。栽植后第3年开始结果，第4年进入稳产期。
1.3 主要观测指标及测定方法
每个品种（系）随机选取生长势一致、结果正常的植株作为调查对象，参照 《葡萄种质资源描述规范和数据标准》连年观测记录4个品种（系）生长发育的物候期及其特征[8]。在葡萄萌芽时开始调查生长结果特性，统计萌芽率、结果枝率，计算结果枝和结果系数、新梢结果系数;观察果穗形状、果粒紧密度和果粒色泽;果实成熟期随机摘取10个果穗称重，测量穗质量、穗长、穗宽、单果重、果粒纵径和横径、种子数;统计计算单位面积产量;采用手持式折光仪测量可溶性固形物含量;采用NaOH滴定法测定可滴定酸含量，以酒石酸含量计。7—9月在葡萄病害高发期调查病害发生情况。
2 结果与分析
2.1 物候期比较
4个品种（系）在济南露地栽培，在2015—2017年进行连续物候期观察。 从表2可以看出，4个品种（系）均在4月上旬萌芽，5月上中旬开花，前期品种（系）间差别不大;品种（系）间转色期和成熟期差别较大。从总体来看，济南地区火州黑玉转色期及成熟期均最早，火州红玉和新郁果实转色期略有差异，但成熟期较接近，火州紫玉成熟期最晚。从4个品种（系）在济南地区萌芽至浆果完全成熟天数看，火州黑玉属于极早熟品系，火州红玉及新郁属于中早熟品种（系），火州紫玉属于中熟品种（系）。
2.2 萌芽率、结果枝率及结果能力比较
火州紫玉等4个品种（系）生长势均较强、枝条成熟度良好。从表3可以看出，除火州黑玉萌芽率较高外，其他3个品种（系）相对较低。结果枝率、结果系数各品种（系）间差别不大。
2.3 果实品质及产量比较
由表4可知，火州紫玉葡萄果穗圆锥形，果穗整齐，穗均重 627.39 g，果穗长23 cm，穗宽14 cm。果粒着生紧密，椭圆形，果粉中，果梗与果粒不易分离，果刷带肉。果皮中厚，果皮紫红色，果汁与果肉无色，果肉汁液中等，果肉脆，可溶性固形物含量为17.25%，可滴定酸含量为8.11 g/L。口感较平淡，无香味，无种子。
火州黑玉葡萄果穗呈圆锥形，穗形整齐，果穗中等，穗均重572.88 g，果穗22.0 cm，穗宽11.0 cm。果粒着生密度紧密，大小均匀，果粒近圆形，果皮紫黑色，平均粒重2.36 g，果粒横径15.87 mm，纵经15.84 mm。果皮中厚，果肉质地脆，无种子。可溶性固形物含量为18.6%，可滴定酸含量为5.25 g/L，果汁粉红色，果肉甜，无香味，品质优良。
火州红玉葡萄果穗圆锥形，穗形整齐，果穗中等，穗重556.36 g，果穗长22.0 cm，穗宽15 cm。果粒大，着生密度中等，大小均勻，果粒近圆形，果皮紫红色，平均粒重2.76 g，果皮中，果肉质地脆，无种子。可溶性固形物含量为17.7%，可滴定酸含量为4.48 g/L，无香味。
新郁葡萄果穗呈圆锥形，穗形整齐，果穗较大，穗均重930.78 g，果穗长24.5 cm，穗宽19.5 cm。果粒大，着生密度松，大小均匀，果粒大，近圆形，果皮紫红色，平均粒重13.12 g，果粒横径28.48 mm，纵经29.27 mm。果皮中厚，果肉质地较脆，种子2～4粒。可溶性固形物含量为15.5%，可滴定酸含量为3.60 g/L，酸甜适口，无香味。 在相同的栽培管理条件下，4个品种（系）的果实着色都较均匀。从表4可以看出，新郁穗重最大，产量约27 750 kg/hm2;火州红玉的穗重、单粒重、果粒大小均与火州紫玉、火州黑玉相近，但其結果率较高，产量约27 750 kg/hm2，产量与新郁均最高;火州紫玉与火州黑玉果穗中等，产量最低，仅18 750和17 250 kg/hm2。
2.4 抗病性比较
通过多年的栽培观察，火州紫玉、火州红玉、火州黑玉3个品种（系）的果粒、果穗、叶片总体表现抗病性强，对葡萄灰霉病、白粉病、白腐病、炭疽病等均有较强的抗性，火州紫玉、火州红玉葡萄在观察期间叶片略感霜霉病，火州黑玉未感病、易裂果;新郁葡萄抗性总体表现一般，叶片易感霜霉病，果实易感白粉病且易受日灼伤害。4个品种（系）没有严重的病虫害，叶片无病毒病发生。
3 小结
通过连续3年的引种观察，4个品种（系）均表现出生长势强、易栽培、较丰产等特点。火州紫玉在济南地区8月上中旬成熟，具有外观优美、果穗整齐、抗病性强、肉脆、无核、可溶性固形物高、酸高、挂果期长等优良性状，同时又有栽培简单、商品性好、耐贮运等特点，可在济南和周边地区适当推广种植。但火州紫玉适宜在避雨设施下栽培，以免发生裂果，失去商品价值。
火州黑玉在济南地区7月中下旬成熟，具有早熟、穗型整齐、果粒和果色均匀、紫黑色、无核、可溶性固形物高、酸较高、结实率高等特点，但易裂果，不适宜在济南地区露地种植，可以采取避雨、冷暖棚栽培，可做观光采摘品种进行搭配种植。
火州红玉在济南地区8月上旬成熟，具有果穗外观形状和整齐度优良，果粒和果色均匀、无核、肉脆、可溶性固形物高、植物生长势较强、丰产等优良性状，其果穗大小适中、产量中等，在济南和周边地区可适当推广种植，适宜采取避雨和冷暖棚栽培。
新郁在济南地区8月上旬成熟，果穗松紧适度、果粒大且均匀、果色均匀、植物生长势强、肉较脆、可溶性固形物高、固酸比较高，但其与火州黑玉相似，果实成熟期易裂果，总体抗性一般，不适宜在济南地区露地种植，因其熟期与其他推广品种较一致，不建议在济南地区推广种植。
参考文献
[1] 吴新颖，张久慧，唐美玲，等.山东省鲜食葡萄生产状况调研与解析[J].中外葡萄与葡萄酒，2015（6）：50-53.
[2] 孔庆山，刘崇怀，潘兴，等.国内外鲜食葡萄发展现状、趋势、问题与对策[J].中国农业信息快讯，2002（7）：3-6.
[3] 杜远鹏，姚玉新，李勃，等.山东产区露地鲜食葡萄标准化生产技术标准[J].落叶果树，2016，48（5）：9-15.
[4] 骆强伟，孙锋，李玉玲，等.晚熟鲜食无核葡萄新品系“火州紫玉”[EB/OL].（2013-06-24）[2015-08-08].http：//www.chngw.org/ShowBook.aspx？id=1290.
[5] 骆强伟，孙锋，李玉玲，等.早熟鲜食、制干兼用葡萄新品系火州黑玉[EB/OL].（2013-06-24）[2015-01-26].http：//www.chngw.org/ShowBook.aspx？id=294.
[6] 白世践，李超，王爱玲，等.吐鲁番地区无核葡萄主要品质性状因子分析与综合评价[J].西北农业学报，2016，25（1）：92-102.
[7] 骆强伟，孙锋，蔡军社，等.葡萄新品种‘新郁’[J].园艺学报，2007，34（3）：797.
[8] 刘崇怀，沈育杰，陈俊，等.葡萄种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2006：98-102.