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文章通过对《酿造酒工艺学》课程实践教学改革的研究,制定了新的实践教学改革模式,确定了新的实践教学方式方法和成绩考核方法,加强了学生＂工程＂能力的培养,提高了学生分析问题、解决问题的能力。
《酿造酒工艺学》课程实践教学改革初探
【摘 要】
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文章通过对《酿造酒工艺学》课程实践教学改革的研究,制定了新的实践教学改革模式,确定了新的实践教学方式方法和成绩考核方法,加强了学生＂工程＂能力的培养,提高了学生分析问题
【机 构】
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吉林农业科技学院食品工程学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2010年6期
【基金项目】
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吉林农业科技学院研究资助项目
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