大豆提取液中大豆黄素的紫外分光光度测定法

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:11-Jun
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紫外分光光度法(248 nm)测定大豆提取液中的大豆黄素浓度与HPLC法测得的值有显著差异(t检验法)。以HPLC法测得的值为可信值,用函数的方法对紫外法标准曲线进行矫正,矫正后的紫外法标准曲线方程为y=0.706 1x+0.012 5,回收率为99.128%,精密度为5.387%,用此方程测得的样液中大豆黄素浓度与HPLC法测得的值无显著差异(t检验法)。
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