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食盐添加量对鱼糜凝胶过程中水分状态的影响

来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：konglgu0404

【作 者】

：

裴志胜  薛长风  文攀  房佳琪  唐婷婷  李资政  王子轩 

【出 处】

：

肉类研究

【发表日期】

：

2019年10期

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