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现代化啤酒生产具有批次大、数量多、速度快、微生物要求高的鲜明特点。本文从管理、设备、技术创新等方面介绍如何实现前点监控,做好做细食品质量安全保障工作,坚持走"中国质造"质量、创新之路。
趋前监控在啤酒质量安全管理中的应用
【摘 要】
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现代化啤酒生产具有批次大、数量多、速度快、微生物要求高的鲜明特点。本文从管理、设备、技术创新等方面介绍如何实现前点监控,做好做细食品质量安全保障工作,坚持走"中国
【出 处】
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中外酒业·啤酒科技
【发表日期】
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2017年05期
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