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多品种盐以食盐为载体,按一定比例添加食用强化营养剂和矿物质.这对于缺少某些矿物质和维生素的特殊人群是安全、有效、方便、经济的补充方式,如补充人体钙质的加钙盐,促进儿童智力发育的加锌盐,防止心肌损害的加硒盐,以及减少和缓解血管硬化的低钠盐等.另外,多品种盐还包括以食盐为基料添加各种调味品制成的食用调味盐.