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本文从可食性膜的分类及其特点、应用以及发展趋势等几个方面对可食性膜近几年来国内外研究进展进行了综述。
可食性膜的研究进展
【摘 要】
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本文从可食性膜的分类及其特点、应用以及发展趋势等几个方面对可食性膜近几年来国内外研究进展进行了综述。
【机 构】
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河南农业大学食品系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2005年02期
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