【摘 要】
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每年的小雪节气前后,气温逐渐降至0℃以下,此时人体阳气潜藏,抗寒能力有所下降,因此,小雪前后一定要做好保护阳气的准备,食用一些具有助阳作用的食物,为来年保养身体做好准备.同时,在小雪时节,天气寒冷略带潮气,故宜食用性温散寒、健脾胃、除风湿的食物,多用清蒸、炖煮的方法烹调食物,可以最大限度地保存食物中的营养物质.今天,就给大家介绍一款适合小雪时节品尝的佳肴——金芽牛肚.
【机 构】
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上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科
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每年的小雪节气前后,气温逐渐降至0℃以下,此时人体阳气潜藏,抗寒能力有所下降,因此,小雪前后一定要做好保护阳气的准备,食用一些具有助阳作用的食物,为来年保养身体做好准备.同时,在小雪时节,天气寒冷略带潮气,故宜食用性温散寒、健脾胃、除风湿的食物,多用清蒸、炖煮的方法烹调食物,可以最大限度地保存食物中的营养物质.今天,就给大家介绍一款适合小雪时节品尝的佳肴——金芽牛肚.
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