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植物多酚类化合物具有抗糖尿病、抗癌、防止肥胖等作用.腺苷酸活化蛋白激酶AMPK能够维持细胞能量稳态,在调控细胞生长和增殖、调节糖脂代谢等方面也起重要作用.研究发现AMPK能被包括白藜芦醇、染料木素和槲皮素等多酚类化合物激活.本文将重点讨论多酚类化合物如何通过激活AMPK信号通路来预防或治疗多种疾病,以及潜在的分子机制.