论文部分内容阅读
晋朝正式灭亡后，历史的车轮来到了南北朝时期。这个时期的中国仍然处于四方割据。南北对峙的状态。但是从烹饪饮食上来说，这个时期的中国却迎来了一个小高潮。各民族把自己的饮食习惯、特点都带到了中原地区，从西北新疆来的人民，带来了他们的大烤肉、涮肉；从东南江浙来的人民，带来了他们的叉烧、腊味；从南方闽粤来的人民，带来了他们的烤鹅、鱼生；从西南滇蜀来的人民，带来他们的红油鱼香等饮食珍品，所有这些都使这个时代的饮食变得精彩纷呈。