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澳大利亚葡萄酒研究中心(Wine Research Institute)警告葡萄种植者:必须适应温暖和干旱导致的葡萄成熟期提前.研究人员发现,自1980年起,葡萄采收期平均每10年提前8天.葡萄栽培学家保罗·皮特里(Paul Petrie)博士说,种植者要避免在高温天气下采摘葡萄.可以通过改变葡萄树的朝向、使用遮光剂或在高温来临前加强灌溉改善高温对葡萄的伤害.