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一、品种选择适合南方栽培的早熟油桃品种有:曙光、艳光、丰光、华光、丹墨、早红珠、早红宝石、燕红、瑞光3号等,它们可在5~6月成熟。二、园地选择油桃喜光照,耐旱怕涝,宜选择排水条件好的丘陵或山地建园,以pH值在5—6.5的微酸性砂壤土为最佳。山区建园应选择光照好的南向坡,平地建园应做好排水工作。