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<正> 本方法叙述了食品中天然存在的维生素B6吡哆胺（PAM）、吡哆醛（PAL）和吡哆醇（POL）以及食品制造过程中添加的维生素B6（吡哆醇）的定量测定步骤。此法适用于新鲜食物和短期贮存备用的食物,如谷类、面粉、鱼制品、烘焙品、婴儿食品、蔬菜、肉和肉制品及牛奶和奶制品
高压液相法测定食品中维生素B6
【摘 要】
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<正> 本方法叙述了食品中天然存在的维生素B6吡哆胺（PAM）、吡哆醛（PAL）和吡哆醇（POL）以及食品制造过程中添加的维生素B6（吡哆醇）的定量测定步骤。此法适用于新鲜食物和短期贮存备用的
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2004年期
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