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以新鲜胡萝卜为原料，采用有机溶剂提取法从胡萝卜中提取天然β-胡萝卜素．在单因素正交实验的基础上，对提取工艺条件进行优化．结果表明，最佳工艺条件为：以体积比为3：7的丙酮-石油醚为浸提剂，提取温度为50％，提取时间为90min，pH值控制在4．5，提取量最高达1375．9μg／g．
提取法制备β-胡萝卜素的工艺研究
【摘 要】
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以新鲜胡萝卜为原料，采用有机溶剂提取法从胡萝卜中提取天然β-胡萝卜素．在单因素正交实验的基础上，对提取工艺条件进行优化．结果表明，最佳工艺条件为：以体积比为3：7的丙酮-石油醚为
【机 构】
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西安工程大学环境与化学工程学院
【出 处】
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西安工程大学学报
【发表日期】
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2009年3期
【基金项目】
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西安工程大学校管科研题目(2007XG10)
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