情人节美味全家餐

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  浪漫的情人节,二人世界里永远不能缺少玫瑰、红酒、爱人和烛光晚餐。
  但是生活总会发生改变,有了宝贝的情人节,不能肆意地出外浪漫,那么就在家里准备一顿简单又丰盛的浪漫情人全家餐吧。
  
  爱心头盘
  


  
  准备时间:10分钟
  准备材料:玛索里拉芝士60g、西红柿一个、花叶生菜4片、鲜紫叶2片、橄榄油少许
  将西红柿洗干净,切成薄薄的6片,顺时针摆在盘子上,然后将玛索里拉芝士分别放在6片西红柿上,再将洗干净的花叶菜和鲜紫叶分别摆放在盘子中间,一道漂亮的开胃菜就做好了。
  
  美味丰盛扒鸭胸&鲜橙
  


  
  准备时间:25分钟
  准备材料:鸭胸1个(240克)、斜通粉80g、蔬菜100g、鲜橙半个、盐、黑胡椒、红酒
  按自己喜好准备一些有营养的蔬菜,如胡萝卜、芹菜、西兰花等,将蔬菜洗干净,切成条,放入沸水中抄熟,放在盘子中,然后将鸭胸切成一片一片地放入锅中煎,根据不同喜好可以煎至5成熟或全熟。在煎鸭胸的过程中,分别加入盐、黑胡椒、红酒,最后挤上少许橙汁,在煎肉的同时,可以将斜通粉放入沸水中煮熟。然后将鸭胸和斜通粉分别放入盘子中,喷香扑鼻的一道主菜定能勾起全家的食欲。
  
  卡通比萨脸
  


  
  准备时间:25分钟
  准备材料:面粉、黄油、番茄酱、红椒、黄瓜、鲜笋、橄榄
  用水将面粉和成一个面团、用手将面团按扁,把黄油番茄酱均匀地涂在比萨胚子上,然后把笋从中间切开,做卡通比萨脸的眉毛,接着是橄榄,做眼睛,再来是黄瓜、红椒做鼻子和嘴巴,最后将比萨放近烤箱里烤10分钟左右,卡通比萨就新鲜出炉了!
  
  可口鲜虾沙拉
  


  
  准备时间:15分钟
  准备材料:新鲜虾仁80g、西红柿丁80g、黄瓜丁100g、花叶菜少许、柠檬角2个、盐、白胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、蒜末
  先将花叶菜铺在事先准备好的盘子上,再用沸水将新鲜的虾仁抄熟、和西红柿丁、黄瓜丁放在一个容器中,加入少许盐、白胡椒、柠檬汁、橄榄油、蒜末后一起调拌,搅拌均匀后,将黄瓜丁、虾仁、西红柿丁倒入事先准备好的盘子中,最后,将柠檬角点缀在盘子边缘,沙拉就完成了。
  
  心心相印意式蛋糕
  


  
  准备时间:15分钟
  准备材料:奶油、马斯卡布尼奶酪、白兰地酒、咖啡、蛋黄料、手指饼干
  往奶油中加入一点牛奶,用力搅拌,将奶油打起沫沫后放到一边,然后是蛋黄+少许糖+马斯卡布尼奶酪+白兰地酒,同样将这些材料打起沫沫,然后将两个沫沫奶油混合,加上几根手指饼干,可口又漂亮,香浓的奶油味道,滑而不腻。
  


  
  营养南瓜汤
  
  准备时间:60分钟
  准备材料:南瓜300g、洋葱50g、黄油20g、奶油少许、盐、鸡汤、白胡椒粉
  将南瓜、香叶、洋葱丝放入烤箱中烤30分钟后取出,放入盛有鸡汤的锅中煮30分钟,同时向锅中加入奶油、适量的盐、白胡椒等,由于南瓜不能被煮烂,所以将汤晾几分钟后,倒入搅拌机搅拌,最后将香味四溢的南瓜汤倒入盘中即可。
  
  行政总厨介绍:
  郭红涛现任安妮意大利餐厅行政总厨,曾在昆仑饭店、二十一世纪饭店工作。擅长各式西餐,加盟安妮后着重研究意大利餐,由于其厨艺精湛,得到客人一致好评。
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