【摘 要】
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逢年过节,儿童比平时多吃了不少油炸、膨化食物如海苔、开心果、饼干、牛肉干、各色果脯、糖果、鱿鱼丝等。但食用这类零食时应加以控制,否则会影响儿童成长发育。不少零食含
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逢年过节,儿童比平时多吃了不少油炸、膨化食物如海苔、开心果、饼干、牛肉干、各色果脯、糖果、鱿鱼丝等。但食用这类零食时应加以控制,否则会影响儿童成长发育。不少零食含有防腐剂,且在制作或腌制时一般都放了不少盐,它们本身大多也富含油脂,能量较高,多吃会引起热量摄入过多。据统计,含盐冠军是海产干货,其中鳕鱼丝、鱿鱼丝、肉脯和海苔是含盐量较高的。有研究测定,每100克鳕鱼丝中的含钠量就高达
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