浙江省12种常见鱼鱼卵中矿物元素的分析

来源 :全国第四届仪器分析及样品预处理学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：samfl

【摘要】

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本文对浙江省12种种淡水和海水鱼鱼卵的Ca、Mg、Fe、K、Na、Zn、Mn、Cu、Cr、Pb元素的含量进行了分析,结果表明鱼卵是一种微量元素含量十分丰富的天然食品,尤其是Zn、Mn、Cu

【作者】

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王冀平寿红霞李玉葵

【机构】

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浙江省测试技术研究所(杭州)浙江省测试技术研究院(杭州)

【出处】

：

全国第四届仪器分析及样品预处理学术研讨会

【发表日期】

：

2000年6期

【关键词】

：

鱼卵矿物原素原子吸收法

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本文对浙江省12种种淡水和海水鱼鱼卵的Ca、Mg、Fe、K、Na、Zn、Mn、Cu、Cr、Pb元素的含量进行了分析,结果表明鱼卵是一种微量元素含量十分丰富的天然食品,尤其是Zn、Mn、Cu等元素在鱼卵中都有较高的含量,可针对性地作为某些元素的天然补充剂推荐给特殊人群,也可以作为营养元素的添加剂加以利用.

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