欧阳修，宋朝进士，又号醉翁，北宋中叶重要政治人物，著名文学家，公认为当时文坛领袖，著有《欧阳文忠集》等。
　　据《苏沈良方》载：“欧阳公尝得暴下病，国医不能治，夫人买市人药一帖，进之而愈。力叩其方，则车前子一味为末，米饮服二钱匕”。赵学敏《串雅》序载“欧阳子暴痢几绝，乞药于牛医”，即指本例。
　　车前子，为车前科多年生草本植物车前的成熟的种子，全国各地均有分布。车前的叶及子均可入药，且功用相同，中医认为，车前子性味甘、寒，入肾、肝、肺经，有利水通淋，利湿止泻，清肝明目，清肺化痰之功，《本经》言其“主气癃，止痛，利水道小便，除湿痹”。《本草纲目》言其“导小肠热，止暑湿泻痢”。《药性论》言其“补五脏，明目，利小便，通五淋”。药理研究表明，本品有利尿作用，能增加尿量、尿素、氯化物、尿酸等的排泄，有祛痰止咳和抗菌作用，能使呼吸道分泌明显增加，痰液稀释而容易排出。对高血压亦有效。临床观察发现，单用本品治疗高血压、肠炎、菌痢、急慢性支气管炎、泌尿系感染等，经7～10天治疗，总有效率可达80％以上。
　　中医认为，痢疾多为湿热疫毒蕴结于肠腑所为，而车前子可清热利湿，故可治疗欧阳公痢下之疾。现介绍几则粥疗方，供选用。
　　车前子粥：车前子10克，大米50克，葱白2茎。将车前子、葱白择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂，7天为1疗程，连续2～3疗程。可清热解毒，利湿通淋。适用于痢疾、急性胃肠炎、泌尿系感染，畏冷发热，尿频急痛，舌苔黄腻，脉濡数或滑数等。
　　山药车前子粥：山药50克，车前子10克。将山药研为细末；车前子放入绢布袋中包紧：将二者同放锅中，加清水适量调匀，武火煮沸后，转文火煮至粥熟后，去药袋服食，每日2剂，作早晚餐服食，7天为1疗程，连续2～3疗程。可健脾益气。适用于慢性肠炎，大便时溏时泄，水谷不化，稍进油腻之物则大便次数增多，食欲不振，脘腹胀满，面色萎黄，肢倦乏力，舌淡苔白，脉细弱等。
　　车前二叶粥：鲜车前叶30克，竹叶、车前子各10克，大米50克，葱白2茎。将诸药、葱白择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂，7天为1疗程，连续2～3疗程。可清利肝胆，通调水道。适用于肾盂肾炎、痢疾、肠炎，寒热往来，心烦欲呕，不思饮食，腰痛，少腹痛，尿频而热，舌苔深黄，脉弦數等。
　　三子粥：车前子，牵牛子、沙苑子10克，大米100克，白糖少许。将三子择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，同大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日2次，早晚各服1次，7天为1疗程，连续3～5疗程。可温肾助阳，化气行水。适用于慢性肾炎、肾病综合征，面浮肢肿，以腰以下为甚，按之凹陷不易恢复，心悸气短，腰部冷痛酸重，尿量减少，四肢不温，怯寒神疲，面色灰滞或恍白，舌质淡胖。苔白滑，脉沉细或沉迟。