【摘 要】
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目的设计一种方便快捷地检测牛奶蛋白质含量的方法。方法利用硫酸铜,EDTA-2Na,甘氨酸、增色剂等配制成复合试剂,浸润试纸,干燥后便得到快速检测牛奶蛋白的试纸。结果将牛奶滴
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目的设计一种方便快捷地检测牛奶蛋白质含量的方法。方法利用硫酸铜,EDTA-2Na,甘氨酸、增色剂等配制成复合试剂,浸润试纸,干燥后便得到快速检测牛奶蛋白的试纸。结果将牛奶滴加在检测是纸上显色后与比色卡对比就可确定其蛋白质的含量,根据检测数据就可判断牛奶的好坏。结论快速蛋白质检测试纸,其检测蛋白浓度范围是0.5%~3.5%,方便快捷,易于操作,具有较理想的检测结果、良好的市场前景和应用开发价值。
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