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利用水提分级醇沉法从关白附中提取可溶性多糖，采用邻苯三酚自氧化、Fenton体系和H2O2致鼠肝脏脂质过氧化的方法，观察体外加入关白附多糖对这些氧化反应的影响。研究结果表明：关白附多糖对·O2^-抑制作用较好，最大抑制率为51．80％；对·OH抑制作用显著，最大抑制率为90．88％；对肝脂质过氧化的抑制率可达100％。