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在吉兰丹求学那四年，我常去道北的卧佛寺（Wat Phothivihan）。从初次参观到毕业后重访，多年来卧佛寺都没太大改变，依旧保持原来的朴素宁静。从1979年建成至今，佛寺已有41年历史，加上它曾是东南亚最大卧佛，因而成为道北最著名的景点。
寺内卧佛像长41.2米、高10.7米，是目前东南亚第二大卧佛。卧佛周围是形式不同的佛像，有些佛像代表十二生肖。佛前有一个大法轮（梵语Dharma-cakra），为佛法的代表性标志。法轮中心的莲花座型象征戒律，而向外张的八个辐条寓意佛教的八正道，即：正见、正思惟、正语、正业、正命、正精进、正念、正定。
卧佛寺侧殿供奉着准提王菩萨、地藏王菩萨和观世音菩萨。准提王菩萨因有18只手，常被误认为干手观音。游客可从地藏王菩萨身侧进入，并向右转法轮三圈，据说如佛的教法，能碾摧一切烦恼。侧殿前有一棵百年菩提树，若无人告知，游客都以为是一棵普通大树。菩提树是佛教三大圣树之一，相传佛祖释迦牟尼就是在菩提树下修成正果。
逛完卧佛寺，别忘了在寺庙前方的小食摊来一个椰子解暑，或是尝尝道地泰国小食如青叶饭（Khao Jam）。由于吉兰丹不是旅游热点，寺内没有游客的拥挤和喧闹声，也没有旅游开发所带来的商业化问题，显现出佛寺该有的庄严与平静。游卧佛寺，与其打卡，不如来一次慢旅，静心欣赏寺内的每件事物以及背后的意义。
卧佛寺Wat Phothivihan
Kampung Jambu，Jalan Meranti，16200 Tumpat，Kelantan，Malaysia
9：30am-6：30pm
免费
受东北季候风影响，吉兰丹每年年尾都会进入雨季，而道北也是常淹水的灾区之一。建议规划行程日期时，尽量避开雨季。
卧佛寺之外的佛教风景
谈起吉兰丹旅游，感觉总离不开“睡、坐、站”这三座佛寺，其实道北还有一座著名的龙船寺。由于这四座佛寺都相距不远，旅游行程通常会安排在同一天。我念大学时，校内的佛学会每年都会举办一日游，带新生到道北参观这四座佛寺。
坐佛寺（Wat Machimmaram）的坐佛像高约30米，曾荣获州政府颁发的最佳非穆斯林膜拜场所建筑奖。在开车前往坐佛寺的路上，老远就可以看见佛像。如此庄严雄伟的坐佛，就坐落在民风淳朴的马来甘榜之中，这也体现出吉兰丹伊斯兰教徒对其它宗教的包容。
坐佛最底层是佛殿，佛殿前方供奉着韦陀与伽蓝两大护法，而环绕佛殿的是佛门十大弟子。韦陀护法旁的水池中央，立有一座游客鲜少注意到的佛家三不猴雕像。三不猴“不看，不听，不说”，与孔子四个“非勿”中的“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言”不谋而合。
站佛还是行佛？
东面的行佛寺（Wat Phikulthong Vararam）有一座49米高的佛像，許多来到这里的游客都称之为“站佛”。如果你仔细观察佛像的姿势，就会注意到佛的一只脚停留，另一只脚跨前，其实这是一尊正在行走的佛像，而不是站佛。来到行佛寺，可别错过寺旁的泰国小食店Khao Jam Mea Thong，店家售卖的青叶饭可美味了。
而造型最丰富的龙船寺（Wat Mai Suwankiri），则得名于寺中一艘长逾30米，浮在水上的金黄色龙船。庙外有两条蛟龙环绕寺庙，金碧辉煌的雕刻设计风格气派非凡，让人感到无比震撼。旁边的主殿上有一座三层楼高的站佛，仿佛在俯视整座寺庙。
到访龙船寺的游客，一般会在主殿内让和尚诵经祈福，最后和尚会向大家洒圣水结束祈福仪式。此外，寺内也有个特别的仪式——“冲花凉”。佛教徒相信“冲花凉”可以冲走霉运，进而转运。
坐佛寺的壁画世界
来到坐佛寺，一定要好好看看主殿内精彩绝伦的壁画。除了描述悉达多太子成佛之路，里头也有一些关于地狱的内容，警惕世人不要作恶，以免死后坠入地狱。
《魔女诱惑》
壁画中三名穿着妖艳的魔女，分别代表着“爱欲、乐欲、贪欲”，以妖娆之姿来诱惑静坐悟道的悉达多太子，而太子对于淫荡的挑逗毫不动心。 《众魔欲退》
魔女诱惑失败后，魔王带领魔兵怪兽，用毒箭、毒雷威胁悉达多太子。太子置之不理，而魔兵刀箭也无法靠近太子身体。莲花座下的梵神，前来助太子水淹魔兵。
《刀山地狱》
勾勒第七层地狱景象，即人死后赤裸裸爬在刀山上，遭动物咬食。佛教讲求众生平等，但凡在生时犯下杀生之罪，死后都会被打入刀山地狱。
《太子游四门》
讲诉太子从四门出游时遇到的四个景象，既：老人、病人、死人及修行者。
王宫景象
颜色很鲜艳的一幅壁画，描绘王宫内一片欢乐、祥和的景象。
坐佛寺Wat Machimmaram
Kampung Jubakar，Bunohan，Jalan PengkaIan Kubur，16210 Tumpat，Kelantan，Malaysia
9am-5pm 免费
行佛寺Wat Phikulthong Vararam
Kampung Terbok，16200 Tumpat，Kelantan，Malaysia
9am-5pm 免费
龙船寺Wat Mai Suwankiri
Kampung Bukit Tanah，16200 Tumpat，Kelantan，Malaysia
7am-7pm 免费
本页其它图片均为Anandajoti Bhikkhu摄
美丽海滩，风筝款款飞
吉兰丹给人的印象是缺少娱乐场所，没有电影院，也没有精彩夜生活，但是却有许多漂亮海滩。在这里生活期间，我大部分的周末休闲活动都离不开海滩——清晨看日出，傍晚戏水、吃沙爹，晚上则租度假屋办烧烤会。
说起道北最著名的海边，非月光海滩（Pantai Cahaya Bulan）莫属，游客最爱来这里拍照、吃海鲜及吹海风。其实道北除了月光海滩，还有两个著名的海滩，那就是格丁海滩（Pantai Geting）和七星海滩（Pantai Sri Tujuh）。
格丁海滩最广为人知的活动，是一年一度的吉兰丹国际风筝节（Kelantan International Kite Festival），至今已举办了37届。这场盛会通常会在每年5月举行，一连三天，马来西亚全国各地的参赛者，都会带着马来风筝（Wau）来这里展示及比赛。此外，来自国外的选手也会带上各自的作品前来比拼。届时，格丁海滩上空会飘扬着不同类型的传统马来风筝，夹杂着各种可爱的卡通造型风筝。风筝节期间，还能现场观看风筝制作过程。师傅们不仅示范如何用竹条折出风筝轮廓，也演示彩绘技法。
会飞的艺术品
马来风筝最吸引人之处在于彩绘，不仅色彩鲜艳，连构图、手工都很细腻，使得马来风筝既是传统游戏也是艺术品。来到国际风筝节，最颠覆我常识的就属风筝的大小了。从没想过风筝居然可以比人还高，以往见过的风筝都只有双手可拿起的长度。印象最深刻的是，这种大风筝起飞时，还会发出嗡嗡巨响，普通风筝可没这种架势啊。
第一次参与风筝节，其实也是我的马来风筝初体验。到过现场后，我不禁感叹，高楼林立的城市毕竟没有辽阔的空间，能让巨型马来风筝在天空自由翱翔。在现代社会，许多传统游戏已无立足之地。很庆幸在吉兰丹这个地方，还有许多有心的手艺人，以各自的方式守护并传承这项具代表性的本地传统游戏。 另外，如果无法在风筝节前去道北欣赏马来风筝，也可以到位于七星海滩的吉兰丹风筝博物馆看看。博物馆展示马来西亚多个州属的马来风筝，细心欣赏后会发现各州的风筝设计各具特色，比如柔佛的代表风筝是孔雀风筝（Wau Merak），吉打为Wau Kangkang，而吉兰丹的月亮风筝（Wau Bulan）最有名，其它风筝种类还包括猫风筝（Wau Kucing）及Wau Jala Budi等。馆内也陈列不少外国风筝，很值得一看。
吉兰丹国际风筝节
Kelantan International Kite Festival
@kelantankitefestival
吉兰丹风筝博物馆
Kelantan Kite Museum
Pantai Sri Tujuh，16200 Tumpat，Kelantan，Malaysia
8：45am-4：45pm（星期五闭馆）
2MYR（成人）：1MYR（儿童）
彩绘、歌舞与光影艺术
在吉兰丹，不只马来风筝，其它马来传统文化也都保留得很好。例如我们都很熟悉的峇迪、马来民间歌曲Dikir Barat及皮影戏，都是当地宝贵的文化遗产。
1峇迪蜡染Batik
峇迪是一种蜡染印花布，以缤纷的色彩与高贵的图案闻名，可制成衬衫、披巾、桌布、礼品盒等，是吉兰丹的传统行业，也为当地带来了不小的经济效应。自从2008年马来西亚政府宣布，男性公务员每个星期四必须着峇迪衣之后，国内对峇迪布的需求大大提升了，现在峇迪也是马来游客到吉兰丹必买的纪念品之一。
曾经穿过峇迪衣出席一个活动，当时马来同胞都说我穿的是印尼峇迪。我好奇他们如何分辨产地，经他们解释我才明白，原来马来西亚的咨迪彩绘设计与印尼峇迪是有分别的：马来西亚峇迪图案以花草为主，风格简洁;而印尼峇迪设计不限于花草，且风格较复杂，图案覆盖大部分花布。
如果来到道北，不妨到附近的峇迪制作厂参观，加深对峇迪的认识。Kartika Kiara Batik制作厂向游客展示峇迪制作过程，师傅会以手工蜡染的方式，在木架上的白布构图设计，过程完全是随兴发挥的呢。
2马来民间歌曲Dikir Barat
在Dikir Barat表演中，“Tukang Karut”和“Tok Juara”作为主唱会带头开始唱说，身旁的一班团员就会伴随着马来传统音乐，边唱边拍手舞动。整个表演讲求团员身体动作的一致性，而动作是可以随着演唱的主题而改编的。
如今，Dikir Barat在马来社会依然扮演非常重要的角色，马来婚礼、公司活动、民间的各种庆典都少不了这项表演。我第一次接触Dikir Barat，是在上大学时的迎新周。当时校方介绍这一民俗表演后，就筛选几个比较有表演天分的新生练习，准备在最后一天的晚宴上台表演。毕业后，偶尔还是会在公司的活动上获选参与Dikir Barat演出，由此可见这项艺术在马来西亚的地位。
3皮影戏Wayang Kulit
传统皮影戏是由一位皮影戏师傅一边挥舞各式皮偶，一边以独特的吉兰丹马来唱腔（Bahasa Kelate）灵活转换声音，分饰不同的角色。师傅身旁则由一班乐师围绕，以传统乐器伴奏。灯光将皮偶的影子照射在削薄的牛皮上，而观众坐在牛皮另一端观赏这一幕幕传奇故事。
很多人不知道的是，在上世纪90年代的吉兰丹，皮影戏曾经历过一段黑暗时期。由于吉兰丹皮影戏的剧本主要改编自印度史诗《罗摩衍那》（Ramayana），当时的州政府曾禁止穆斯林皮影戏师傅表演皮影戏，理由是所表演的故事具兴都教神话色彩，违背伊斯兰教义。近年来，包括皮影戏在内的许多传统文艺活动开始解禁，州政府也尝试在道北的甘榜拉勿（Kampung Laut）设立文化村，复兴传统文艺活动。
尽管如此，随着时代进步，皮影戏已渐渐没落，被电视节目和各式网络娱乐取代也是不争的事实。一班村民聚在一起观看皮影戏的场景，现今已经很难看到了。庆幸的是，在州政府的努力和皮影戲师傅的坚持下，皮影戏仍在吉兰丹艺术文化表演中心的特定时段上演，这一传统民俗也将顽强地延续下去。
Kartika Kiara Batik
Jalan Pantai Cahava Bulan，Kampung Kijang，15350 Kota Bharu，Kelantan，Malaysia
+60 9 771 5328
9am-6pm
@KartikaKiaraBatik
吉兰丹艺术文化表演中心Gelanggang Seni
Jalan Mahmood，Bandar Kota Bharu，15200 Kota Bharu，Kelantan，Malaysia +60 9 748 5534/6652
免费
@tic.kelantan
·中心只在每年2至11月（不包括斋戒月）期间开放。
·Dikir Barat及皮影戏等文化表演时间表，请参阅官方脸书。
一种米煮百种饭
吉兰丹既有道地马来美食，也融入泰国饮食文化。随着当地人向外迁居，如今在其它地方也可以吃到这些特色食物。离开吉兰丹后，我曾到几家外州的吉兰丹风味食肆用餐，但是念兹在兹的吉兰丹好滋味，却始终找不到了……
蓝花饭Nasi Kerabu
吉兰丹非常著名的马来美食，现在已成为游客到吉兰丹必吃的美食之一。蓝花饭的饭由蝶豆花汁煮成，因而呈蓝色，配料通常是豆芽、细碎的生菜、黄瓜、成蛋、虾饼及炒香的椰丝，最后再淋上一些酱料及辣椒，有时还可添加炸鸡或煎鱼。在吉兰丹不难找到蓝花饭，几乎所有夜市都能看到它的踪影。还记得以前每逢周末去逛夜市，都会买一包蓝花饭当作晚餐。
达岗饭Nasi Dagang
也叫扁担饭，是马来半岛东海岸美食。吉兰丹和登嘉楼（Terengganu）的达岗饭，差别在于前者使用特别红米（Beras Dagang），后者则选用白米和糯米混搭的米饭。简单的达岗饭配菜通常是咖喱鱼（Gulai Ikan Tongkol），或是咖喱鸡，一般用香蕉叶包好，然后像椰浆饭一样一包一包售卖。在吉兰丹的马来咖啡店，几乎都可以吃到达岗饭。
青叶饭Khao Jam
吉兰丹土生暹罗人的传统美食。在泰文，Khao是饭，Jam是掺杂的意思，而Khao Jam就是混合掺杂一起吃的饭。青叶饭由40多种草叶搅成汁，然后将草汁和白米一起煮成青色的饭，配菜是十多种切碎的生菜。其吃法是先撒上炒过的椰丝，再把全部饭菜一起搅拌，可说是一道非常健康的食物。
Khao Jam MeaThong
Jalan Terbok-Kelaboran Belukar，16200 Tumpat，Kelantan，Malaysia
7am-5pm
锅姐咖哩小鸡块饭Nasi Kak Wok
我想，只有在吉兰丹住过的人才会知道这道马来美食。Nasi Kak Wok是由白饭、咖喱以及切成小片的炸鸡，再配上一些叁峇辣椒酱简单组成的马来饭。简简单单的Nasi Kak Wok，吃起来却是那么特别，那么美味。如果你的喜好偏辣，点餐时可以特别注明“Kuah Banjir，意思是多淋一些咖喱汁。
Nasi KakWok（发源地）
213，Jalan Masjid Lundang，Kampung Lundang，15150 Kota Bharu，Kelantan，Malaysia
7：30am-2：30pm（星期六休息）
铁打面包Roti Titab
位于吉兰丹首府哥打峇鲁（Kota Bharu）的Kopitiam Kita，其铁打面包是当地最著名的早餐。尤其是周末，几乎都是高朋满座。铁打面包的做法是在烤面包上点上加椰（Kaya），然后在面包的中间打上一粒半生熟的鸡蛋，不但香味四溢，卖相也很诱人呢。
Kopitiam Kita
Jalan Sri Cemerlang，Taman Desa Jasa，15400 Kota Bharu，Kelantan，Malaysia
6am-2pm
