【摘 要】
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目的观察核桃提取物改善小鼠学习与记忆的作用.方法雌性小鼠用不同剂量的核桃提取的喂养30 d后,进行水迷宫试验,一次性回避跳台试验,脑总蛋白、乙酰胆碱酯酶、NO水平的测定.
【机 构】
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山西医科大学营养与食品卫生学教研室,山西省疾病预防控制中心毒理科
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目的观察核桃提取物改善小鼠学习与记忆的作用.方法雌性小鼠用不同剂量的核桃提取的喂养30 d后,进行水迷宫试验,一次性回避跳台试验,脑总蛋白、乙酰胆碱酯酶、NO水平的测定.结果水迷宫试验显示:中剂量组与其他组之间有显著差异,错误次数最少,潜伏期最短;一次性回避跳台试验:中、高剂量组与其他组学习错误次数有差别,中、高剂量组之间无差别,而记忆错误次数及潜伏期结果显示中剂量组与其他剂量组有差异.脑内的NO和乙酰胆碱酯酶的水平随着剂量增大而增高,各组之间无差异.总蛋白水平各组之间无差异.结论核桃提取物在一定的剂量范
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