Solid state fermentation of rapeseed cake with Aspergillus niger for degrading glucosinolates and up

来源 :畜牧与生物技术杂志：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：luannj

【摘要】

：

Background:Rapeseed cake is a good source of protein for animal feed but its utilization is limited due to the presence of anti-nutritional substances,such as g

【作者】

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Changyou Shi Jun He Jie Yu Bin

【机构】

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AnimalNutritionInstitute

【出处】

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畜牧与生物技术杂志：英文版

【发表日期】

：

2015年3期

【关键词】

：

硫代葡萄糖苷固态发酵菜籽饼粕尼日尔曲霉属营养价值降解体外消化率 Aspergillus niger Glucosinolates Nutrit

【基金项目】

：

Acknowledgments This work was granted by the Earmarked Fund for Modern Agro-industry Technology Research System of China （CARS-36） and Feed Biotechnology Project of Sichuan Province of China with gran

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Background:Rapeseed cake is a good source of protein for animal feed but its utilization is limited due to the presence of anti-nutritional substances,such as glucosinolates(GIs),phytic acid,tannins etc.In the present study,a solid state fermentation(SSF)

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