目的：探讨广西环江县农村地区老年高血压患者特殊摄盐习惯与血压控制的相关性。方法以广西环江县农村地区老年高血压患者为抽样群,采用多阶段整群随机抽样方法,抽取该县3个乡镇,共11个村的老年高血压患者354名,通过Morisky服药依从性量表筛选出高血压服药依从性佳者( n=42)作为研究对象,采用问卷方式调查特殊摄盐习惯,并测量血压。结果高血压服药依从性佳者血压控制不理想的人数为27人,占64.3%。其中,有食用“酱料碟”(酱料碟添加有食盐、酱油、味精及特色香料等)的特殊摄盐习惯者22人,占52.4%。“每天”、“经常”、“偶尔”食用比例分别占23.8%、19.0%、9.6%。“早餐”、“午餐”、“晚餐”食用比例分别占9.6%、14.3%、50.0%。食用频率与血压控制呈负相关(r=-0.672,P<0.05)。“晚餐”食用与血压控制呈负相关(r=-0.646,P<0.05)结论食用“酱料碟”的特殊摄盐习惯不利于服药依从性佳者的血压控制,提示护理人员在重视提高患者服药依从性的同时,更应结合各地区特殊摄盐习惯进行健康教育,从而提高血压控制率。