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盐麦2号是江苏盐海地区农科所选育的大麦新品种,1992年4月经江苏省农作物品种审定委员会审定通过定名。该品种是云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所等单位承担的云南省省院省校合作项目“高新技术在云南啤酒麦芽产业化开发中的应用(2001~2004)”和“云南省啤酒产业链的关键技术研究及其产业化(2003~2006)”资助试验示范推广的啤酒大麦新品种。