茄科蔬菜苯丙烷类代谢及相关酶基因研究进展

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植物苯丙烷类代谢包括苯丙氨酸代谢及其下游分支产物合成代谢。茄科蔬菜作物中以苯丙氨酸为合成前体物质的代谢物花青素、绿原酸、木质素、原花青素、芦丁等与产品品质、抗性等密切相关。对茄科蔬菜苯丙烷类代谢及相关酶基因研究进展进行了综述。 Phenylephrine metabolism in plants includes phenylalanine metabolism and anabolism of its downstream branching products. Solanaceae vegetable crops in the synthesis of phenylalanine precursors of the metabolites anthocyanins, chlorogenic acid, lignin, proanthocyanidins, rutin, and product quality, resistance and other closely related. The research progress of phenylpropanoid metabolism and related enzyme genes in Solanaceae vegetables were reviewed.
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