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水飞蓟[Silybum marianum（L）Daertn．Carduusmarianus L）为菊科水飞蓟属植物水飞蓟，以瘦果人药。别名水飞雉、奶蓟、乳蓟子。水飞蓟为优良的护肝药物，果实提取物为药用，水飞蓟种子主要含黄酮醇类化合物，有水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭、水飞蓟醇。以上成分现统称水飞蓟素或西利马灵。水飞蓟性味苦、凉．具有抗肝中毒、改善肝功能、利胆、清热解毒、保脑、静脑和抗辐射等功能，