【摘 要】
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梅山地区野山楂（Crataegus cuneata Sieb.et Zucc）的理化指标测定提取采用对角线法取样测定楂果直径,鲜果重量,并求平均值,再求出核肉比,用烘干法烘干至恒重,测定楂果水份,反复
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梅山地区野山楂（Crataegus cuneata Sieb.et Zucc）的理化指标测定提取采用对角线法取样测定楂果直径,鲜果重量,并求平均值,再求出核肉比,用烘干法烘干至恒重,测定楂果水份,反复灼烧楂果至恒重,测定楂果的灰分,采用2,6-二氯酸靛酚滴定法,测定其维生素C的含量,采用凯氏定氮法,测定楂果粗蛋白,采用斐林氏法,测定楂果的还原糖,采用火焰法测定楂果的微量元素,理化性质结果表明山楂果VC含量为75.35mg/100g,粗蛋白3.1%,还原糖含量为12.24%,Pb的含量为0.05mg/kg,
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