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以马铃薯干粉为原料进行酒精浓醪发1：2．2酵，对液化过程中的条件进行了研究和优化，得出最佳的液化条件为：液化pH值5．0～6．0；液化酶用量为10U／g马铃薯粉；温度90℃；料水比为1：2．2；液化时间为1h，在此条件下，液化醪还原糖含量达到14％～15％，为后续的糖化和浓醪发酵奠定基础。
马铃薯干粉浓醪发酵中液化工艺的研究与优化
【摘 要】
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以马铃薯干粉为原料进行酒精浓醪发1：2．2酵，对液化过程中的条件进行了研究和优化，得出最佳的液化条件为：液化pH值5．0～6．0；液化酶用量为10U／g马铃薯粉；温度90℃；料水比为1：2．2；液化时间为1h，在
【机 构】
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宁夏大学能源化工自治区重点实验室
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2010年4期
【基金项目】
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自治区科技攻关项目--生物质能源-燃料乙醇的研究开发,宁夏高等学校科研项目--秸秆纤维生物发酵制生物乙醇.
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